marearoja.cl La subsecretaria de Salud Pública, Jeanette Vega, afirmó este viernes que la cadena de supermercados Jumbo deberá realizar un plan de limpieza de toda su producción de cecinas tras reconocer que descubrieron entre sus productos de elaboración propia la presencia de listeria en sus controles rutinarios.
"Ahora ellos tienen que hacer un muestreo de máquinas y superficies de todas sus líneas de producción para empezar a conversar y presentar a la autoridad sanitaria el plan para limpieza de toda su producción y de ambiente, luego identificar claramente las series contaminadas y suspender la producción en caso que no lo hayan hecho", explicó la autoridad sobre el proceso que debiera culminar con el retiro y eliminación de los alimentos.
Los productos de la marca Jumbo en los que la cadena descubrió presencia de listeria son: Longaniza de Pavo; Longaniza, Chorizo Fresco, Costillar Ahumado Aliñado y Salchicha de Pavo, los cuales se elaboraban en las siete plantas que la empresa maneja en el territorio nacional, cuatro de ellas ubicadas en la Región Metropolitana.
El Ministerio reiteró a la población que la listeria monocytogenes es una bacteria presente en el ambiente en todo el mundo y cuyo control es a través de la prevención y el autocuidado, considerando que afecta principalmente a embarazadas, niños menores de dos años, inmunodeprimidos, portadores de patologías crónicas y adultos mayores.
FUENTE: La Nacion.cl (Ver)
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